A la rencontre des vignerons
Seront présent :
Yves Canarelli
Clos Canarelli, Corse Figari
Geneviève Vidal
Mas Conscience, Languedoc
Julien Fellah DVE
Deutz, Aÿ,
Le Menu à 45 € tout incus
« Chaque plat seront accompagnés d’un vin en accord »
Mise en Bouche
Duo de Tartare de St Jacques et de Canard
Poisson d’arrivage, en croute de Farofa et Basilic, risotto crémeux, sauce à l’orange et mandarine
Puis
Magret de Canard, émincés, jus corsé
Dessert du Pâtissier
