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Aix en Provence Restaurant

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Chimère Café


LES MENUS
Menus du moment...

1. Menu
29€
*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus
Entrées
Oeuf mollet, crème de pois cassés, mousse de chorizo, mouillettes de pain de mie maison
ou
Saumon mariné aux noix, émulsion carotte et gingembre, pétales de choux de bruxelles en salade
Plats
Gambas rôtie à la citronnelle, cromesqui aux coquillages, crème de roquette parmesan et émulsion basilique
ou
Caille rôtie au beurre salé, poêlée de navets et pommes du touquet, sauce au raisin noir
Desserts
Pavlova pomme poire, jus glacé à la cannelle
ou
Tarte fine aux figues et sa glace au thym
2. Menu
38€
*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus
Entrées
Carpaccio de st jacques et cèpes, vierge aux olives noires et citrons vert, mousse de champignons sauvages, pétales de shiso
ou
Terrine de foie gras aux truffes, confiture d'oignons aux éclats de châtaigne, focaccia à l'huile de noix
Plats
Risotto du moment
ou
Rouelle de lapin sauce royale et purée de courges, poêlée de chanterelles et artichauts violets
Desserts
Pain perdu et poire pochée, crème de cardamone
ou
Brownie, mousse au chocolat noisette et crème chantilly au sésame
3. Menu
46€
*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus
Entrées
Suggestion du chef
ou
Tarte fine au homard et moule, mousse de kalamansi, suprême de pamplemousse et légumes de saison
Plats
Suggestion du chef
ou
Filet de bœuf sauce girolles, purée de pomme de terre au fenouil, chips de poireaux et perle d'airelle
Desserts
L'illusion citron
ou
Suggestion du chef
Horaires
Lun :
19h00 - 2h00
Mar :
19h00 - 2h00
Mer :
19h00 - 2h00
Jeu :
19h00 - 2h00
Ven :
19h00 - 2h00
Sam :
19h00 - 2h00
Dim :
La Chimère Café
Adresse
15 rue Brueys
13100 AIX-EN-PROVENCE
4.6 / 5 basé sur 98 notes et sur 98 avis
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